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Dulcis 12 è una specialità di birra molto speciale di Riegele. Anche se viene prodotta ad Augusta, la birra chiara è ancora una vera Dubbel belga. Dopo il processo di produzione della birra, alla birra quasi finita, viene aggiunta una generosa porzione di miele e vero lievito trappista. Dotata di questi ingredienti extra, la birra ha poi altri dodici mesi per maturare fino al suo massimo splendore. Miele e lievito conferiscono al Dubbel il suo carattere unico e garantiscono inoltre un'impressionante gradazione alcolica dell'11,0%.
Dulcis 12 scorre nel vetro in una profonda tonalità dorata e brilla come un gioiello lucido. Una schiuma maestosa e densa si trova sopra la bevanda dorata ed emana un profumo meravigliosamente forte di cremoso miele di bosco e zucchero di canna. Il profumo delle mele appena sfornate con salsa cremosa al caramello si mescola e ti fa aspettare con ansia il primo sorso. L'assaggio iniziale rivela un corpo potente con una sensazione in bocca vellutata data dalla spuma. Morbido e corposo, aromi dolci di malto caramellato, miele e zucchero filato colpiscono il palato. I forti aromi tostati e un accenno di ciliegia succosa e una nota alcolica simile al liquore conferiscono alla birra dolce struttura e carattere. Il lievito belga fornisce una bella spezia e aggiunge un'altra sfumatura di sapore. Il finale è speziato, dolce e così delizioso che dovresti avere la prossima bottiglia pronta.
Pura dolce seduzione.
Brauerei S.RiegeleAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
