noctus 100 „schwarzes geheimnis“

Il segreto nero tra le specialità birrarie del birrificio Riegele.

Noctus 100 è una Imperial Stout dal colore nero intenso con un corpo voluminoso e un intero fuoco d'artificio di sapori scuri. La birra colpisce per le note corpose di caffè e cioccolato, dolci e amare allo stesso tempo. L'aroma tostato ha una sottile acidità e conferisce alla birra anche una meravigliosa amarezza. Complesso e saporito, Noctus 100 è uno dei nostri preferiti di Riegele.

Come previsto, l'Imperial Stout scorre nel bicchiere con un tono di mogano opaco, quasi nero. Un sottile strato di schiuma cremosa e leggermente colorata corona la birra. La schiuma delicatamente porosa è alimentata da anidride carbonica finemente frizzante ed emana un meraviglioso profumo di caffè filtro appena preparato, cioccolato maschile che si scioglie delicatamente e frutta scura candita. Un tocco di torba affumicata completa gli aromi olfattivi. Il gusto iniziale rivela un corpo potente con aromi meravigliosamente scuri. Vellutato morbido e lussuoso, calde note di cacao, moka turca e deliziosa confettura di more accarezzano il palato. Un tocco di liquirizia salata conferisce alla birra una piacevole speziatura. L'anidride carbonica piccante evoca una certa leggerezza che bilancia meravigliosamente la pesante dolcezza. Un'amarezza elegante fornisce ulteriore contrasto. Il finale è corposo, dolce di malto tostato scuro, espresso caldo, vaniglia e more e rimane a lungo sulla lingua.

Noctus 100 è una Imperial Stout delicatamente composta che incanta con aromi diversi e una raffinata nota tostata.