winterbier

Buttenheim è una piccola città alle porte della Svizzera francone. Qui in inverno è particolarmente bello: grazie alla sua posizione leggermente elevata, a Buttenheim nevica spesso prima che nella vicina Bamberga. In questi casi uno strato sottile di fiocchi bianchi ricopre i tetti delle case a graticcio e dona alla città un’atmosfera da favola. Le colline circostanti vengono trasformate in colline per slittini e i bambini infagottati corrono giù dalla montagna sulle tradizionali slitte di legno (e sugli strani bob eleganti). Alberi innevati circondano il paese e il bosco invita a fare passeggiate invernali accompagnate da vin brulè.

Se volete portare a casa un pezzo della magia invernale di Buttenheim, al posto del vin brulè vi consigliamo la birra invernale della locale St. Georgen Bräu. Il tradizionale birrificio è di proprietà della famiglia dal 1624 ed è noto soprattutto per la sua birra da cantina, che viene servita nella birreria propria del birrificio. Ma vale la pena vedere - e assaggiare anche la birra del festival invernale: con il fascino della Franconia, il colore rosso-oro e la varietà di malto, fa girare la testa e riscalda corpo e anima durante tutto l’inverno. Al naso, la birra invernale Buttenheimer si presenta con fini note di malto e un profumo che ricorda il pane appena sfornato. Il gusto prosegue dal piede e si segna con malto corposo, dolcezza delicata e amarezza luppolata.