Nella vasta gamma di birre insolite, la semplice IPA quasi si perde un po’. Ma non lasciarti ingannare, questa India Pale Ale è un vero spasso.
L’ IPA ha fatto molta strada: dai suoi inizi nell’era delle grandi navi mercantili e delle colonie, attraverso un periodo di siccità in cui lo stile della birra era quasi dimenticato, fino ad oggi. Attualmente, l’India Pale Ale è uno degli stili di birra artigianale più popolari e fa parte del repertorio di ogni giovane birraio. Una buona IPA non è scienza missilistica, ma richiede comunque molta abilità ed esperienza per domare quantità di luppolo, a volte irragionevolmente grandi. Il trucco sta nell’estrarre ogni singola sfumatura di sapore dai coni verdi senza far salire alle stelle l’amaro. I birrai del birrificio BRLO della capitale hanno imparato il loro mestiere e hanno ideato un’IPA estremamente gustosa che offuscherà i tuoi sensi con succose note di agrumi e pino fresco.
La Berliner IPA di BRLO scorre nel bicchiere in un oro quasi trasparente e presenta una maestosa corona di schiuma bianca e ariosa. Un meraviglioso fiore di luppolo sale al naso e ti invita a bere con note di mandarino, limone e grano maturato al sole. Il gusto si basa sulla prima impressione e delizia con una cornucopia di succosi agrumi, che si combina con pesca, resina di pino e un accenno di avena per creare una miscela irresistibile.
BRLOAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
