bockbier

Anche quella di Ott , come tutte le birre Bock, viene prodotta solo stagionalmente. Il birrificio della cittadina francone di Oberleinleiter spilla la sua pregiata Bock giusto in tempo per le prime notti fredde di metà ottobre e la serve fino ad esaurimento scorte. La birra forte porta in tavola un forte 6,8% e si distingue anche per l’abbondanza corposa di malti aromatici.

Nel bicchiere il bock appare di un oro quasi limpido e lucente. Un accenno di rame permea la birra e una corona bianca completa armoniosamente il look. Un bouquet di malto tostato e cereali maturati al sole riempie l’aria e si combina con delicate note di caramello e frutta per creare una miscela irresistibile. Il gusto è morbido e gustoso: diverse note di malto catturano il palato e apportano spezie, grana robusta e una delicata dolcezza. La gradazione alcolica contribuisce ad un fuoco caldo che dalla bocca si diffonde in tutto il corpo.

La Oberleinleitner Bockbier risuona in autunno in modo suggestivo ed è la vostra compagna per la stagione fredda! Grazie al suo carattere maltato, la birra forte si abbina perfettamente alla sostanziosa cucina invernale. Il nostro preferito? Ricche salsicce di cervo fritte o alla griglia con purè di patate burroso e una selezione di ortaggi a radice al forno. La delicata dolcezza caramellata della bock si abbina alla carne saporita e si armonizza con l’aroma terroso delle verdure.