strandfass

Secondo la leggenda, ogni pirata aveva sulla sua nave una solida scorta di rum ad alta gradazione. In mare agitato o in un inseguimento selvaggio, uno o due barili erano destinati a perdersi nel tempo. Nella migliore delle ipotesi, il tesoro è arrivato sulla spiaggia dopo un viaggio in mare ed è passato di mano.

I birrai del birrificio dell'isola di Rügen in un modo o nell'altro hanno messo le mani su alcuni barili aromatici e, godendone il contenuto, hanno avuto un'idea brillante. L'invecchiamento della birra in botti è il modo tradizionale per trasportare l'aroma del legno nella birra. Mentre cercavano mezzi più diretti, hanno avuto un lampo di ispirazione: perché invecchiare in una botte quando puoi semplicemente fermentare nella botte?

Il team ha messo subito in atto questa folle idea e ha aggiunto whisky tritato e botti di vino Porto alla birra successiva. L'esperimento ebbe successo e da allora il metodo ha donato alla birra, giustamente chiamata Strandfass, le sue forti note legnose e il gusto morbido del pregiato bourbon. Senza alcun invecchiamento, la birra fresca e giovane ha un sapore intenso di legno di quercia imbevuto di rum - un aroma che si armonizza meravigliosamente con le note di vaniglia, tabacco e malto della birra. Una birra con una vera rarità e un potenziale di dipendenza!