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Il rosa è un colore che viene associato a molte cose, ma certamente non ai monaci. Mentre i monaci solitamente indossano abiti neri o marroni, fenicotteri, vari fiori e frutti, vestiti, pesci ornamentali, bevande, rossetto, gelatine e altri dolci brillano di rosa.
Poiché i birrai raramente si attengono alle convenzioni, il birrificio München Brew Mafia ha recentemente introdotto il suo monaco rosa. Fa parte di una serie di ecclesiastici pittoreschi dietro i migliori pezzi di birra in stili diversi. Il Pink Monk molto probabilmente prende in prestito il suo nome controverso dal suo colorato ingrediente extra: la tripel belga è fatta con purea di lamponi freschi. Questa birra arguta porta in tavola un’enorme gradazione alcolica del 9,5% e combina la leggerezza estiva della frutta rosa con l’acidità frizzante e la grana brillante.
Il Pink Monk si presenta nel bicchiere in un colore rosso lampone brillante ed è decorato con una delicata schiuma bianca. Un profumo fruttato riempie la stanza e ti fa venir voglia di bere. Questo mette il lampone sotto i riflettori e ci mostra tutte le sue sfaccettature: l’acidità fruttata incontra la dolcezza paradisiaca, il malto leggero e un accenno di lievito speziato. La straordinaria gradazione alcolica del 9,5% è abilmente integrata nel gusto e solo leggermente percettibile nel finale.
Un succoso carico di lamponi in forma simile alla birra.
Munich Brew MafiaAcqua, malto d’orzo , purea di lamponi, luppolo, lievito
