Se leggi i nomi delle birre nella gamma del birrificio Stone Brewing Berlin, Delicious IPA ha un titolo quasi riservato. Gli Stone Boys non sono esattamente conosciuti per la loro modestia e amano dare alle loro creazioni nomi come Arrogant Bastard o Ripper . La Delicious IPA può sembrare banale in questo contesto, ma non lo è affatto.
Dietro il rumore dei birrai antisommossa si celano tanta conoscenza specialistica, artigianalità e passione. Le birre della Stone Brewing sono le preferite del pubblico e hanno entusiasmato non solo i giurati dei concorsi internazionali, ma anche star come i membri della band Metallica. Quindi non sorprende che il loro lavoro, Delicious IPA, sia in realtà estremamente delizioso.
L’IPA è prodotta con luppoli Nugget, Calypso, El Dorado e Lemondrop. Quest’ultimo in particolare conferisce alla birra il suo carattere fresco e agrumato, che fa quasi pensare alle gocce di limone. La dolcezza estiva del limone è bilanciata dalla ricca speziatura del luppolo.
L’assaggio iniziale presenta un corpo voluminoso con una varietà paradisiaca di agrumi e una sensazione in bocca estremamente buona. I birrai hanno estratto tutti i sapori dal luppolo e li hanno disposti in modo fantastico. Assolutamente da provare!
L’anno trascorso dai birrai di Stone Brewing nello sviluppo di questa magistrale IPA ne è valsa decisamente la pena! Il risultato è raffinato, moderno e semplicemente pertinente.
Stone Brewing USAAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
