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Stile della birra: Berliner Weisse

Essendo un’istituzione millenaria, l’industria della birra ha generalmente la reputazione di essere un dominio maschile. Per secoli la produzione della birra è stata una questione prettamente maschile e il piacere della birra è stato attribuito maggiormente alla fascia maschile della società. Ma i tempi stanno cambiando e qualcosa accade anche in ambiti in cui gli uomini sono saldamente radicati.

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Il movimento della birra artigianale ha portato una ventata di aria fresca e molti cambiamenti nel mondo della birra. Le strutture incrostate furono disgregate, la polvere di decenni venne rispolverata e cominciò una nuova era. Ma non per tutti. Il fatto che le donne siano ancora una piccola minoranza nel settore della birra è scandaloso, ma non è affatto la cosa più spaventosa di questa storia. Quando Mariana Schneider ha avviato il suo movimento nel 2020, in realtà voleva fondare un’associazione in cui le donne, i PoC e le persone che si identificano come LGBTQIA+ potessero scambiarsi idee. Voleva creare uno spazio sicuro all’interno dell’industria della birra e creare una comunità che produce birra insieme, si difende a vicenda e condivide le conoscenze tra loro. GLOW ha soddisfatto tutti questi criteri, ma anche il movimento Global Ladies of Word ha scatenato un’intera valanga: innumerevoli persone hanno contattato Mariana e hanno denunciato discriminazioni, violenze, molestie sessuali e altre assurdità nell’industria della birra e in generale della birra. GLOW fece scalpore sulla scena e innumerevoli rinomati birrifici furono e vengono messi alla berlina.

Applaudiamo queste persone coraggiose e il loro coraggioso impegno per l’uguaglianza per tutti. Anche il birrificio Weisse Schneeeule di Berlino è coinvolto e ha contribuito con una birra che rende omaggio con gusto al movimento: Mariana GLOW è un atto di ribellione dall’aroma meraviglioso.