wildfang #4

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- 0,75 L Bottiglia € 20,37 / L
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La serie Wildfang di Norimberga Orca Braus è una serie di birre sperimentali che brillano con ingredienti straordinari, abbinamenti aromatici entusiasmanti e il loro gusto straordinario. Ogni maschiaccio è unico e ha il suo carattere speciale. La serie è ora alla sua quarta versione e l'attuale cattura selvaggia ha tutto!

La base per la Wildfang numero 4 è una Saison belga prodotta con malto di frumento e d'orzo. Oltre a due tipi di cereali, sull'etichetta sono presenti quattro diversi funghi: il lievito di birra belga conferisce alla birra il suo gusto tipico, un lattobacillo fornisce una dolcezza cremosa e un tocco acido, mentre due ceppi di Brettanomyces mettono in gioco verve e funk. Una volta completato il processo di produzione della birra, la birra è stata conservata su ciliegie, barbabietola rossa e rafano per un anno e mezzo intero. Questa maturazione insolitamente lunga rende la birra una delizia culinaria complessa con profondità e sostanza. Un ulteriore stoccaggio dopo l'imbottigliamento affina ulteriormente il pregiato vino.

Il risultato è un Sour Saison con una forte gradazione alcolica del 7,0%, presentato in eleganti bottiglie di champagne. La quarta Wildfang si presenta nel bicchiere in una calda tonalità ramata e forma una piccola corona di schiuma bianca come la neve e profumata. Una fresca acidità e l'aroma unico del lievito Brettanomyces riempiono il naso e invogliano a bere il primo sorso. Ciò rivela una combinazione armoniosa di ciliegia dolce, barbabietola rossa e rafano intelligente.

Contenuto
0,75 Litro Bottiglia

Brauerei
orca brau orca brau
Tessera Bierothek®
10295040
Peso
0.74kg(1.39kg con imballaggio)
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Orca Brau GmbH, Am Steinacher Kreuz 24, 90427
Nürnberg Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
birre alla frutta e acide
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Insalata leggera con feta
Portata principale: Impacchi piccanti
Dessert: Gelato alla vaniglia con frutta
Gradazione alcolica
7.0 % vol
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , malto di frumento , ciliegia, barbabietola rossa, rafano, luppolo, lievito

04.07.2021

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