choose happy

Con una serie di nuove India Pale Ale interpretate in modo fresco, Orca Brau si sta preparando per l'estate e sfidando tutte le altre stagioni e tutte le condizioni atmosferiche con un ottimo umore, consistenza cremosa e un bonus di frutta fresca. Le nuove birre si chiamano Smoothie IPA e sono fondamentalmente un delizioso mix di birra amara luppolata, resinosa e croccante e un pregiato frullato a base di frutti aromatici. Per loro è importante che l'essenza dell'India Pale Ale non si perda in tutto il frutto: l'obiettivo è una perfetta armonia tra birra e cocktail di frutta, raggiunto a pieni voti.

Un rappresentante bevibile di questa serie è Choose Happy, un frullato IPA con una concentrazione del 7,4% preparato con orzo, malto di frumento e avena, mango, amarene e lattosio. Quest'ultimo è responsabile della consistenza meravigliosamente aderente e vellutata e conferisce alla birra anche una piacevole dolcezza. Dopo che la birra è stata luppolata a freddo con le varietà di luppolo Mosaic e Citra, nel serbatoio di stoccaggio vengono aggiunte generose quantità di ciliegie e mango, arricchendo le note di luppolo verde, resina di pino speziata e agrumi piccanti con tutto il carico dell'estate.

Choose Happy è un dessert in forma liquida e si distingue per la cremosità in bocca, la morbida dolcezza, il frutto succoso e l'amarezza pungente di una India Pale Ale ben fatta.