la speziale”

C'è una deliziosa bevanda mista a base di cola e aranciata che molti di noi conoscono come Spezi. Il connubio tra la cola contenente caffeina e la bevanda frizzante a base di arance maturate al sole è un'idea brillante che, secondo la leggenda, risale al birrificio Riegele . Oggi sono innumerevoli i produttori della pregiata bevanda e alcune interpretazioni che mettono la corona all'originale.

Il nostro preferito tra questi esempi è La Speziale dell'Orca. Il birrificio di Norimberga ha collaborato con Freigeist Bierkultur e Bahkauv Brew e ha stabilito nuovi standard in termini di specialità. La base è una bevanda alcolica al malto prodotta e inacidita con batteri lattici. Oltre al luppolo fruttato, Orcas La Speziale contiene una miscela di zucchero, sciroppo d'acero, cannella e caffeina, che conferisce alla Cola Mix Sour il suo gusto meraviglioso.

Al naso ricorda subito Spezi: note floreali di succo d'arancia appena spremuto incontrano la cola e riportano alla memoria i ricordi delle giornate estive in piscina all'aperto. Anche l'ottica è giusta. Il marrone scuro della cola è coronato da un accenno di schiuma color nocciola. La bevanda iniziale rivela una bomba aromatica leggera e friabile con vivace anidride carbonica e un vero fuoco d'artificio di aromi. La base aspra e leggermente acida della birra è accompagnata da grandi note di cola, agrumi piccanti, una dolcezza speziata e un pizzico di cannella.