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Tutti Frutti non è solo un game show di grande successo degli anni ’90 e il titolo di un gruppo rock e pop croato degli anni ’80, ma anche il nome di una creazione di Norimberga: Orca Brau della Franconia ha inventato un cosiddetto Smoothie IPA , il cui nome nessun altro ha di quanto possa essere Tutti Frutti.
La versione alla birra di Tutti Frutti è una vera bomba alla frutta. Oltre al malto d’orzo e di frumento, lattosio e luppoli selezionati, frutto della passione, nettarina, ribes nero e calamansi sono entrati nel bollitore e hanno formato questo cocktail di birra. La proverbiale ciliegina sulla torta è la cremosità aderente e la consistenza morbida, che ricordano più un vero frullato che una birra. La birra evoca in tavola un’esuberanza fruttata, perfettamente bilanciata dal luppolo speziato e da un’amarezza armoniosa. Tutti Frutti porta nel bicchiere dolcezza succosa, acidità fruttata, malto morbido e acidità luppolata e non perde l’intensità di una IPA convenzionale. Un’impressionante gradazione alcolica del 7,0% completa abilmente il gioco e ricorda che questo non è sicuramente un succo di frutta. Questa creazione dovrebbe essere apprezzata da tutti coloro che preferiscono assumere le vitamine sotto forma di birra.
Tutto Tutti Frutti!
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