smilla

La Smilla è una birra di Flügge che, come dice, ha un sapore elegante e leggero.

Quando pensiamo a Smilla, immaginiamo una ragazza bionda, incredibilmente bella, che incanta le persone con la sua adorabile leggerezza, il suo raffinato senso dell'umorismo e la sua natura amorevole. La controparte della birra Smilla ha qualità completamente diverse, ma è almeno altrettanto incantevole.

Smilla non è una svedese, ma una vera Berliner Weisse, alla quale è stato abbinato un elegante vino bianco. Per creare una birra così piccante e leggera, i birrai hanno utilizzato uve Grüner Veltliner raccolte a mano dalla cantina Daniel Mattern. Smilla deve il suo carattere speciale alle varietà di lievito. Con l'aiuto del lievito di birra belga e del famigerato lievito Brettanomyces si crea un gusto davvero speciale.

Emozionante!

La Smilla scorre nel bicchiere con una tonalità oro pallido leggermente torbida e forma una sottile schiuma bianca. Dalla schiuma fugace si alza un profumo leggermente dolce, sottilmente acidulo e meravigliosamente fruttato. Al naso, l'aroma fruttato del vino bianco incontra il delicato limone e l'inconfondibile profumo del lievito Brettanomyces, che risveglia in ogni persona associazioni diverse. Alcuni odorano di frutta completamente matura, altri parlano dell'aroma del tartufo bianco. La bevanda iniziale segue l'elegante profumo del pot-pourri: dolce, acido e lievitato, secco e fruttato. Smilla incanta con un'ampia gamma di sapori diversi e ricorda in parti uguali una Berliner Weisse frizzante e aspra e un vino bianco giocoso.

Dovete provare questa birra straordinaria!