gräg

Selvaggio, più selvaggio, Gräg!

Gräg sembra il nuovo collega dell'estremo nord. Calmo, calmo, un uomo orso: almeno questo è quello che immaginavamo sotto il nome Gräg. Ma in realtà è molto meglio di così: Gräg è un altro pezzo grosso dei Flügge. Una IPA selvaggia e acida che, come molte delle birre di Joachim e Dominik, è stata fermentata con il lievito norvegese kveik. Per rendere il sapore un po' più lussuoso, il Gräg è stato anche fermentato con batteri lattici. Questi conferiscono alla birra una consistenza meravigliosamente vellutata e donano al gusto una bella spinta acida.

Tre varietà di luppolo creano un gusto entusiasmante e anche Gräg è stato luppolato a freddo con Chinook e Citra.

Oltre ai pesi mosca Smilla o Fil, Gräg ha una gradazione alcolica del 7,4%. Tuttavia, le percentuali sono così elegantemente integrate nell'immagine del gusto sofisticato che non si notano in alcun modo negativamente. Al contrario: la leggera acidità e la giocosa dolcezza dell'IPA sono meravigliosamente integrate dall'alcol. Con un carico di frutta fresca estiva, Gräg è il compagno perfetto per le calde serate in riva al lago, le grigliate con gli amici e una piacevole conclusione del fine settimana sul balcone di casa!