julebryg

Ciò che per i franconi è la birra alla spina Bock, per i danesi è la Julebryg Dag. Ogni anno, la sera del primo venerdì di novembre, in Danimarca viene spillata la birra di Natale e si inaugura la stagione delle feste.

Per celebrare il loro passato comune, i birrai del birrificio di Amburgo ÜberQuell e l'eccezionale birraio danese Anders Coisbo di The Man Behind si sono uniti e hanno fatto quello che sanno fare meglio. Il primo lavoro comune è nato alcuni anni fa in questa meravigliosa collaborazione: Julebryg è una birra natalizia speziata prodotta con tanto amore e ingredienti straordinari.

Nel 2020 la collaborazione è diventata un po' più complicata a causa degli attuali eventi mondiali, ma i birrai non si sono lasciati fermare e hanno prodotto come al solito un delizioso Julebryg.

Il bambino dei sogni di genitori danesi-tedeschi sfocia nel bicchiere in una magnifica tonalità ramata ed è decorato con una piccola corona di schiuma cremosa leggermente colorata. Un profumo seducente si alza dalla fugace schiuma di schiuma, che crea l'anticipazione del Natale. Il gusto iniziale rivela una lager speziata che merita assolutamente questo nome: note vellutate di speculoos, scorza d'arancia candita e malto dolce accarezzano il palato, e un'intera gamma di spezie natalizie danno alla birra il suo tocco festoso. Assaggiamo cannella, anice e cardamomo: una combinazione che ti mette immediatamente nello spirito natalizio.

ÜberQuells Julebryg è il Natale in forma liquida.