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In Franconia e Baviera molti birrifici hanno nel loro assortimento una Leonhardi Bock . Questa specialità stagionale viene prodotta in onore di San Leonardo e servita a novembre. Nella fede cattolica, Leonardo è uno degli soccorritori ed è venerato come santo patrono degli animali da fattoria, dei contadini, dei fabbri, dei fabbri e dei minatori.
Il birrificio Autenrieder offre anche una Leonhardi Bock, ma non è prodotta con il nome di Saint Leonhard. Il titolo della birra si riferisce invece a Leonhard Feuchtmayr, il padre dell'attuale capo senior. Questo venerabile gentiluomo non solo ha dato il nome al cervo, ma lo ha anche creato. La ricetta della birra forte venne dalla sua penna e viene prodotta ancora oggi nello stesso modo. La Bock maltata e speziata viene conservata nella cantina del birrificio per almeno 100 giorni: durante questo periodo, lo squisito vino sviluppa il suo carattere potente, condito con corpose note di caramello e cereali. L'impressionante gradazione alcolica del 7,7% completa l'esperienza di divertimento con un fuoco riscaldante.
La Leonhardi Bock di Autenrieder scorre nel bicchiere ad una temperatura ottimale di 10-12 °C in un brillante marrone castagna dorato ed è coronata da una schiuma delicatamente colorata. Il profumo e il gusto offrono una composizione sensuale di malto intenso, caramello cremoso, miele speziato e fini note di sherry.
Acqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
