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La Helle è uno stile di birra classico che ha le sue origini in Baviera. È una birra chiara dal colore dorato con un carattere maltato e un gusto delicato e armonioso. La gradazione alcolica è solitamente compresa tra 4,5 e 5,5%, rendendo la birra un'alternativa bevibile agli stili a gradazione più elevata. Uno dei tratti distintivi della Hellen e della sua omonima è il suo colore chiaro, ottenuto attraverso l'uso di malto chiaro. A differenza delle birre scure, le birre chiare utilizzano cereali meno tostati. Questa scelta influisce sul colore e sul gusto della birra. La schiuma della birra chiara è stabile e a pori fini, l'anidride carbonica è solitamente da delicata a vivace. Il pezzo da infusione è il compagno perfetto per vari piatti e un dissetante ideale. Poiché la Helle contiene meno luppolo rispetto, ad esempio, alla Pilsner, è più mite e apporta meno unità amare nel bicchiere.
Un rappresentante di grande successo nel suo genere è la Helle del birrificio Autenrieder. La delicatezza scorre nel bicchiere in una tonalità oro brillante ed è coronata da una schiuma aromatica. Il profumo e il gusto sono costituiti da cereali solari, pane appena sfornato, caramello, lievito speziato e sentori fruttati di luppolo. La creazione è rotonda, gustosa e rinfrescante.
È disponibile anche in forma analcolica !
