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Se si versa la birra in un bicchiere prima di berla, il piacere inizia molto prima del primo sorso. Prendiamo come esempio la birra chiara della Reckendorfer Schlossbrauerei. La birra si presenta in una bottiglia Euro marrone con tappo a corona. Utilizzando un apribottiglie adatto , togliamo il tappo dal collo della bottiglia con un movimento fluido della mano. Un pop tranquillo suona e annuncia il piacere. I primi aromi delicati riempiono l’aria e raggiungono il loro apice quando la birra arriva nel bicchiere. Mentre i nostri occhi si dilettano nel lucente oro chiaro e nella maestosa corona di schiuma bianca a pori fini, il nostro naso annusa un invitante bouquet di pane abbondante, miele di fiori speziato, mela matura e luppolo fresco di agrumi.
Dopo aver già affrontato le percezioni uditive, olfattive e visive, segue la nostra parte preferita: la prova del gusto. Il primo e tutti i successivi sorsi sono composti da note di caramello cremoso, cereali maturati al sole, malto delicatamente tostato, pane cotto nel forno a pietra e un tocco di luppolo al limone. Una sottile acidità e una delicata amarezza completano armoniosamente il gioco degli aromi.
Se si considera la sensazione tattile quando si solleva il bicchiere ben ghiacciato e ricoperto di gorgogliante condensa, bere anche una birra semplice e concreta è una festa per tutti i sensi.
Divertiti a provare!
ReckendorferAcqua, malto d’orzo , luppolo
