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Come la maggior parte di noi, i birrai sono creature abitudinarie, ma di tanto in tanto gli artisti del luppolo hanno bisogno di un po’ di varietà. Al birrificio Vulkan, i maestri del birrificio ti accontentano con una gamma di birre speciali limitate. La serie è appropriatamente chiamata “Limited” e offre ai birrai l’opportunità di essere creativi e provare le proprie idee. Il progetto è giunto all'ottavo round, ma a questo punto vorremmo presentarvi il numero sette.
Il Vulkan Bio Limited Sud 07 è un vino particolarmente pregiato: il Dubbe in stile belga colpisce per la forte gradazione alcolica del 7,0% e un profilo aromatico fitto di frutta scura, malto tostato, caramello e lievito speziato.
Nel bicchiere, la birra belga dell'Eifel si presenta in un marrone castano con riflessi rosso rubino. Una corona di schiuma color avorio completa il magnifico aspetto e profuma seducente di prugne marinate in zucchero di canna e rum e malto fortemente tostato. Quando viene bevuta, la birra è corposa: note vellutate di caramello mou, spezie calde, lievito, pane di segale appena sfornato e uva passa si uniscono a un delicato aroma tostato per creare una composizione sensuale. Una fine amarezza permea l'esperienza del bere e la conclude con una forte impressione.
VulkanAcqua, malto d'orzo , zucchero candito, luppolo, lievito
