framboise

La birra belga Lambic è una specialità di birra molto speciale che potrebbe sembrare strana ai bevitori di birra tedeschi. Le birre Lambic vengono fermentate spontaneamente e solitamente ulteriormente elaborate. Geuze, Kriek e altre birre acide sono basate sulle birre lambic. Il birrificio belga Lindemans è specializzato in stili di birra insoliti e produce birre eccellenti.

Il loro Framboise è un Geuze, che è una miscela di vari altri Geuze. Dopo il processo di produzione della birra, alla birra viene aggiunto un concentrato di lamponi. Il risultato è una birra alla frutta rinfrescante che ha un sapore paradisiaco di lamponi appena raccolti e di lunghi pomeriggi estivi nel giardino della nonna.

Il Framboise di Lindeman si presenta in un rosso rame meravigliosamente fresco con riflessi rosa che brillano magnificamente quando la luce lo colpisce. Una schiuma rosa corona questa birra eccezionale. Quando viene versato, Framboise delizia con lo straordinario profumo di lamponi freschi. Se chiudi gli occhi ti sembra di sentire il profumo di una manciata di lamponi appena raccolti. Come previsto, la birra alla frutta è dolce sulla lingua. Un camion carico di lamponi colpisce il palato e coccola le papille gustative con una dolcezza piccante accompagnata ed equilibrata da una piacevole acidità fruttata. I fan delle Pilsener amare non troveranno nulla di buono qui, poiché il luppolo è molto in secondo piano. C'è una sottile nota floreale e un accenno di amarezza appena percettibile, ma la dolcezza dominante del lampone maschera chiaramente queste impressioni.

Lindemans Framboise è una delizia al lampone per le calde giornate estive e per le giornate invernali in cui l'estate ti manca davvero.