scottish ale

Anche se lì piove molto e raramente la temperatura supera i 20 gradi anche in estate, la Scozia ha la sua magia. Le verdi colline ondulate e le aspre vette delle Highlands offrono uno sfondo maestoso a innumerevoli film e serie, fanno da cornice agli annuali Giochi delle Highland e sono un posto meraviglioso dove fare lunghe escursioni o gite in bicicletta. La costa rocciosa, le onde agitate dell’Atlantico e del Mare del Nord, estesi laghi (con o senza mostri), rovine medievali, lande fiorite, vecchi ponti e idilliaci greggi di pecore su una vegetazione lussureggiante formano un paesaggio pittoresco che attira tonnellate di turisti ogni anno.

La gioia più grande dopo una lunga passeggiata o un giro nei graziosi centri di Edimburgo o Glasgow è una birra fresca. Come gli inglesi, anche gli scozzesi hanno una lunga tradizione birraria e un’ampia gamma delle birre più pregiate. L’Ale è senza dubbio una delle birre più apprezzate dell’isola.

Un esempio particolarmente gustoso viene dal birrificio scozzese Belhaven. Il birrificio con sede a Dunbar produce una deliziosa birra scozzese che sa di biscotti appena sfornati, noci tostate, caramello cremoso, caramello mou, erbe di bosco e resina di pino speziata. Una rinfrescante amarezza bilancia abilmente la dolcezza del malto, rendendo la creazione di Belhaven un irresistibile dissetante.