bird of prey

Con i loro grandi occhi, le loro piume soffici e la loro espressione un po’ preoccupata, i gufi sembrano molto carini. Nonostante il loro aspetto carino, gli uccelli notturni non sono da sottovalutare: i gufi sono molto pazienti quando stanno in agguato, possono volare veloci come una freccia e silenziosamente, hanno occhi acuti che vedono bene anche al buio, e zanne potenti che possono uccidere tutti i tipi di prede.

Il birrificio olandese Uiltje non ha solo il gufo nel nome (“uiltje” significa qualcosa come “piccolo gufo” in tedesco), ma anche nel suo logo. Il gufo bianco con il becco e gli artigli arancione brillante si trova su ogni lattina in un travestimento diverso ed è anche il personaggio del titolo di questa succosa India Pale Ale: Uiltje ha sviluppato Bird of Prey basandosi sulla natura predatoria del gufo. Questo titolo può essere tradotto come “uccello rapace” e ci racconta l’eroe del gufo piumato in un piccolo fumetto.

Dietro il salvatore in mantello e maschera c’è una composizione di due malti e quattro diversi luppoli. Mentre i cereali creano una base stabile e forniscono una consistenza liscia come la seta, i luppoli Chinook, Glacier, Mosaic e Simcoe contribuiscono con un fuoco d’artificio fruttato accompagnato da un’amarezza schietta e chiara.

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