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Oltre al fish & chips, a Shakespeare e al tè, dobbiamo ringraziare anche gli inglesi per la loro birra chiara meravigliosamente equilibrata . Prima che fosse inventato lo stile birrario, erano disponibili quasi esclusivamente birre scure. Ciò era dovuto alla tecnica di cottura sul fuoco di legna comune all'epoca. Una volta essiccato dal fumo, il malto germinato acquisiva il suo colore scuro e il suo sapore forte. Poi, nel XVIII secolo, emerse l'uso del coke, un combustibile simile al carbone, che diede al mondo della birra un malto leggero e pregiato. I birrai hanno approfittato direttamente di questa nuovissima materia prima e hanno prodotto birre dal corpo dorato e dal gusto più delicato e morbido.
Il birrificio austriaco Bevog segue la tradizione inglese delle birre e si è specializzato nella produzione di questo classico stile di birra. La loro Pale Ale Tak è una versione giovane e fresca della birra britannica ed è prodotta con una miscela aromatica di due malti e quattro luppoli.
Bevogs Pale Ale scorre nel bicchiere in un caldo oro ramato ed è coronata da una magnifica schiuma di schiuma d'avorio. Sia l'olfattiva che l'aroma sono composti da un bouquet che unisce luppolo e malto in intima armonia: i chicchi formano una base morbida, dal sapore leggermente caramellato, il luppolo apporta freschezza, sentori fruttati e una lieve amarezza.
Brauhaus BEVOGAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
