red right hand

Il birrificio irlandese Brehon Brewhouse è noto per le sue birre semplici, forti e saporite. Naturalmente la birra è una delle specialità del birrificio, ma i birrai eccellono anche in altri stili di produzione. Red Right Hand è l'ultima creazione ed è un barley wine che vale la pena vedere.

Con un'incredibile gradazione alcolica dell'11,0%, Red Right Hand non è assolutamente leggero. Tuttavia, le percentuali sono così abilmente integrate nelle diverse sfumature di sapore che quasi non si notano. Traditore! Durante il processo di maturazione, questo vino d'orzo si trasforma in una specialità di birra cremosa, morbida e vellutata, che sorprende per la sua struttura pulita e asciutta.

Red Right Hand scorre nel vetro in un tono ambrato chiaro e mostra meravigliosi riflessi rosso ruggine quando la luce lo colpisce. Una schiuma leggermente colorata corona la birra ed emana un forte profumo di mandorle tostate, uva passa imbevuta di rum e malto tostato. L'assaggio iniziale rivela una birra semplice, con un discreto corpo e una dolcezza lusinghiera. Il malto domina il piacere di bere ed evoca sulla lingua morbide note di caramello burroso e crema toffee. Gli aromi di prugne completamente mature, uvetta al rum e noci caramellate completano gli aromi. Il luppolo aggiunge un'amarezza pulita e frizzante che bilancia perfettamente la forte dolcezza.

Red Right Hand è un vino d'orzo altamente aromatico che degustiamo con sofisticate insalate invernali, sostanziosi piatti di carne e dessert al cioccolato.