mutiny

Stile birra: DIPA in stile New England

Ammutinamento è un termine di spedizione. Quando tutto o parte dell'equipaggio si unisce per agire contro il proprio capitano, si parla di ammutinamento. Questo atto di disobbedienza viene severamente punito e in passato poteva significare anche la morte dei marinai ribelli. La storia della marineria conta numerosi ammutinamenti ben noti, alcuni dei quali furono così drammatici che su di essi furono scritti interi libri.

Un ammutinamento pacifico arriva da Bad Seed Brewing: invece di insorgere contro i loro superiori, i birrai danesi hanno preferito investire le loro energie nel miglioramento di una meravigliosa Double IPA del New England. La birra è una vera bomba al luppolo ed è luppolata a freddo con le varietà Simcoe, Citra, Cryo Pop e Vic Secret. Per non sopraffare la brillante diversità dell'oro verde, la birra ha una base di malto contenuta che conferisce statura e una sensazione vellutata in bocca piuttosto che note aromatiche dominanti.

Prima di questa versione c'era la versione originale di Mutiny. Poiché i birrai non ne erano soddisfatti al 100%, tornarono al tavolo da disegno e crearono una versione rotonda e più armoniosa. Un aumento del luppolo e un profilo del malto leggermente attenuato portano la Double NEIPA a un livello completamente nuovo.