chapitre 13

13 è un numero mistico. Molti la temono e la considerano portatrice di sfortuna, altri la vedono come l'esatto contrario. Molti alberghi non hanno la camera 13 e su alcune compagnie aeree la fila di posti 12 è subito seguita dalla 14. La birreria francese La Débauche non sembra appartenere al circolo superstizioso, perché la sua ultima creazione si chiama Chapître 13, Capitolo 13.

L'etichetta nera, bianca e rossa raffigura una ragazza con capelli rigogliosi e occhi misteriosamente chiusi. Il design giocoso proviene dall'illustratrice Zoé Crevette, nota per i suoi personaggi fantasiosi. L'artista ha già lavorato con la Brasserie La Débauche e ha creato fantastici design per le birre creative.

Seguendo il suo nome “Black IPA”, Chapître 13 scorre nel bicchiere in una chiara tonalità di mogano. Il nero profondo è rotto da riflessi rosso rubino quando la luce risplende nel vetro. Una schiuma ariosa, leggera e a pori fini corona la birra. Dalla schiuma leggermente colorata si alza un raffinato pot-pourri di aromi scuri. L'assaggio iniziale rivela una birra corposa che, nonostante il suo aroma scuro, è sorprendentemente leggera e beverina. Il cioccolato che si scioglie delicatamente incontra sulla lingua note tostate meravigliosamente affumicate. Il caffè appena fatto si unisce all'arancia candita e ad un tocco di liquirizia per creare un irresistibile gioco di aromi. Il finale è fortemente amaro e ti lascia desiderare di più!