remistura

Il birrificio portoghese Musa ha escogitato qualcosa di molto speciale per questa birra: una collaborazione con la cantina Cockburn's, anch'essa proveniente dal Portogallo.

La città costiera di Porto è nota per il vino con lo stesso nome. Il vino di Porto è caratterizzato dalla sua complessa varietà di aromi e intensità. L'azienda vinicola Cockburn risale al XIX secolo ed è uno dei produttori di Porto più conosciuti al mondo. Il vino esclusivo matura in botti di rovere che vengono mantenute, curate e curate dal bottaio dell'azienda. Sono proprio queste botti che conferiscono alla birra Remistura di Musa il suo carattere focoso. Una volta completato il processo di produzione della birra, la birra forte belga viene conservata nelle botti aromatiche di vino di Porto e acquisisce forti note di vino scuro, legno speziato e vaniglia esotica man mano che matura.

Remistura scorre nel bicchiere in un brillante color oro caramello e brilla di rame se esposto alla luce. Un profumo irresistibile di pesca matura, vaniglia e quercia sale dalla schiuma compatta e dai pori fini. La bevuta iniziale rivela un corpo corposo con una calda gradazione alcolica del 9,8%. Morbide note di pere succose, vaniglia speziata e quercia imbevuta di porto solleticano le papille gustative. La birra belga ha un equilibrio delicatamente composto di luppolo e malto; Un'amarezza delicata e sapientemente posizionata toglie peso alla pesante dolcezza e completa elegantemente il gioco degli aromi.

Remistura è una specialità di birra invecchiata in botte con arte birraria belga e fuoco portoghese.