porter

Questa birra ha portato alla Norvegia molta fama e onore sul mercato globale della birra: quasi nessun'altra birra norvegese ha vinto così tanti premi in concorsi internazionali come la Nøgne Øs Porter. La bellezza oscura con una sensazione in bocca morbida come la seta colpisce con note corpose di cioccolato e caffè e, grazie al suo aroma di malto tostato, ha già convertito uno o due irriducibili bevitori di Pilsner in fan di Porter.

Il Porter è uno dei fiori all'occhiello del birrificio e, con la sua ricca cornucopia di sapori forti, si abbina magnificamente a piatti sostanziosi come un delicato stufato di agnello con fagioli borlotti burrosi, pancetta e rosmarino fresco su tovaglioli fatti in casa e succo di mirtilli rossi. La birra scura è però adatta anche come aperitivo suggestivo prima di un pasto elaborato o come conclusione di un pasto del genere e si sposa molto bene con cioccolato fondente e formaggi stagionati.

Nøgne Øs Porter scorre nel bicchiere nel colore del caffè nero e ne ha anche l'odore: dal fugace velo di schiuma marrone nocciola sale al naso il profumo della moka appena fatta e si combina con gli aromi del malto tostato e del cacao forte . Il gusto iniziale segue questa bella prima impressione e accarezza il palato con note cremose di cioccolato delicatamente sciolto, caffè espresso, caramello e frutti rossi canditi. Un poema!