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Mentre il caffè, il tè, il cacao e il chai sono più gustosi se bevuti caldi, la birra ha un sapore migliore quando è fredda. Si può discutere sulla temperatura perfetta per bere la birra, ma alla maggior parte delle persone piace il succo d'orzo quando è tra i sei e gli otto gradi Celsius. Questa temperatura si applica principalmente alle birre chiare dal carattere snello o alle versioni analcoliche. Alcuni esempi più scuri vengono serviti un po' più caldi perché la gamma di sapori si sviluppa meglio a temperature più elevate. Come regola generale: più forte è la birra, più calda può essere bevuta. Le birre belghe, ad esempio, sono più aromatiche quando si riscaldano fino a circa 14 gradi Celsius.
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