Gebrouwen Door Vrouwen

Anche se il movimento della birra artigianale ha davvero scosso il mondo della birra, alcune cose sono rimaste quasi le stesse: i tedeschi preferiscono ancora bere la Pilsner e dietro al bollitore ci sono ancora quasi esclusivamente uomini. Un piccolo gruppo di birraie giovani e motivate vuole cambiare questa situazione e arricchire la scena della birra con fascino femminile e birra eccellente. Del gruppo di questi birrai fanno parte Almut Zinn di Emma - Biere ohne Bart , le signore di Holla the Beer Fairy e, più recentemente, le due sorelle Tessel e Do di Amsterdam.

Dall'hobby alla professione in pochissimo tempo

Prima che le due potenti donne diventassero titolari di affari propri, producevano birra a casa, tra le proprie quattro mura. Le donne olandesi amanti della birra si sono dotate di una piccola attrezzatura per la produzione della birra per 200 euro e hanno imparato a produrre da zero. Inizialmente la tua produzione era di 30 litri e, a seconda del tuo successo, lo bevevi tu stesso o lo davi ad amici e familiari. Un litro o due sono sicuramente andati in malora, ma Tessel e Do non si sono lasciati scoraggiare nemmeno dai piccoli insuccessi. Nel corso del tempo, le loro birre sono migliorate sempre di più e i due hanno imparato i trucchi e i trucchi del processo di produzione della birra. La loro prima grande apparizione è avvenuta nel 2015, quando il pub de Parel di Amsterdam ha messo a disposizione delle signore i suoi rubinetti. I birrai per hobby furono ben accolti dal pubblico assetato di birra e decisero quindi di sostituire la propria cucina con un vero e proprio sistema di produzione della birra. La Noord Hollandse Bierbrouwerij mise a disposizione dei due le sue sale sacre e fu creata la prima birra prodotta commercialmente. Poi tutto è successo molto velocemente: Tessel e Do hanno lasciato il lavoro, hanno pensato a un buon nome e si sono messi al lavoro. È nata Gebrouwen door Vrouwen e la produzione della birra su larga scala ha potuto iniziare!

Da Amsterdam al mondo

La birra, prodotta utilizzando il processo di produzione della birra a cucù, andò a ruba e conquistò i Paesi Bassi. Ben presto la corsa per le birre prodotte dalle donne non poté più essere gestita da due persone e Tessel e Do chiesero aiuto. L'azienda cresce e la voce delle loro birre si diffonde: la fama dei birrai arriva fino in Cina e iniziano una collaborazione con il birrificio Reberg con sede lì. Le agili donne olandesi entusiasmavano sia gli espatriati che i cinesi e la loro birra artigianale era popolare anche sul mercato europeo della birra. Nel 2018, le donne hanno superato la soglia del milione e hanno celebrato il loro successo realizzando un sogno. Tassel, Do e il loro team, ormai composto da numerosi membri, hanno aperto le porte del proprio bar nel 2019.

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Gebrouwen Door Vrouwen
Nieuwe Hemweg 4F
1013 BG Amsterdam

Niederlande NL

info@gebrouwendoorvrouwen.nl

http://www.gebrouwendoorvrouwen.nl

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