hop & happening

La birra più luppolata della gamma del birrificio olandese Gebrouwen door Vrouwen è Hop and Happening. La hop bomb è una birra chiara frizzante con una gradazione alcolica bevibile del 4,5%, prodotta con grandi quantità delle due varietà di luppolo Oktawia e Callista. Callista conferisce alla birra sottili note di agrumi e frutto della passione, Oktawia completa la macedonia con succoso melone e l'aroma dell'uva bianca. Per estrarre il massimo sapore e aroma dal luppolo, i due birrai hanno utilizzato la tecnica del cold hopping. Con questo metodo la birra viene nuovamente luppolata dopo il primo luppolo. La seconda aggiunta di luppolo approfondisce il sapore senza aumentare eccessivamente l'amaro.

Il risultato di questo complesso processo è una birra dal colore dorato intenso, coronata da una fugace corona di schiuma bianca come la neve e dai pori densi. Al naso, la birra fruttata ha una nota dominante di ananas, che si unisce al profumo del luppolo verde per creare una deliziosa miscela. Anche il gusto iniziale è fruttato: note succose di agrumi e frutta tropicale inondano la bocca prima che si instauri un amaro frizzante che bilanci la dolcezza giocosa. Grazie alla sua natura estiva e beverina, la Pale Ale di Gebrouwen di Vrouwen si sposa meravigliosamente con abbondanti piatti alla griglia. Un hamburger ben condito, ad esempio, si armonizza meravigliosamente con la freschezza fruttata.