Inserisci qui il tuo indirizzo e-mail per essere informato una volta non appena l'articolo sarà nuovamente disponibile.
La classica Irish Red Ale è un sottogenere delle Pale Ale e prende il nome dal suo meraviglioso colore rosso castano. È impossibile dire con certezza chi abbia inventato questo stile, ma si ritiene che esista da più di sette secoli. Diversi malti speciali sono responsabili del rosso forte: tradizionalmente vengono utilizzati malti tostati e malti essiccati, che hanno un bell’aspetto nel prodotto finale e forniscono un aroma forte con note di caramello, frutta e pane.
Al giorno d’oggi, questo stile di birra irlandese non viene più prodotto solo in Gran Bretagna. Una variante di successo, ad esempio, arriva dalla penna di Ale-Mania. Gli abitanti di Bonn hanno osato creare un’interpretazione moderna e hanno affinato la loro birra rossa con un sacco di luppoli americani. Le varietà Columbus, Cascade e Centennial apportano note fruttate che si sposano perfettamente con i diversi malti.
La loro Hoppy Red Ale scorre nel bicchiere in un tono rame opaco ed è coronata da una soffice schiuma di schiuma color avorio. Il profumo e il gusto ci presentano un bouquet di malto tostato, caramello cremoso, noci tostate, pane appena sfornato e marmellata di arance fatta in casa. Il luppolo completa il gioco aromatico con note speziate di pino, sentori floreali, erbe di bosco e un’amarezza che si abbina perfettamente alla morbida dolcezza.
Un classico beverino con un sapiente calcio luppolato e un carattere complesso.
Ale-ManiaAcqua, malto d’orzo , luppolo (Columbus, Centennial, Cascade), lievito
