agua de valencia brut

L'Agua de Valencia è una bevanda cult nella città costiera spagnola, nata da una creazione del leggendario Café Madrid nel cuore di Valencia. Poiché Valencia è una delle regioni con la maggiore coltivazione di arance in Spagna e afferma con orgoglio di produrre le migliori arance del mondo, il cocktail contiene principalmente succo d'arancia. C'è anche il Cava, uno spumante catalano affinato in bottiglia. Per dare alla bevanda quel qualcosa in più e un tocco di festa, arricchiscila con vodka e gin. Agua de Valencia è una bevanda estiva frizzante e fresca che ti trasporta sulle assolate spiagge della Spagna con un solo sorso.

Perché ti stiamo dicendo questo? Perché Freigeist Bierkultur, in collaborazione con Pirate Brew Berlin e Yria Cervezas, ha realizzato una birra che non solo ha lo stesso nome del cocktail spagnolo, ma ne ha anche il gusto. La creazione di Freigeist porta anche il suffisso "Brut", preso in prestito dal mondo dello champagne e denota una bevanda non zuccherata e particolarmente secca. Le birre con la parola “Brut” nel titolo si differenziano dalle loro controparti tradizionali principalmente per la loro lunga maturazione. Come lo champagne, la birra subisce una seconda fase di maturazione in bottiglia dopo la prima maturazione. Il lievito di vino aggiunto supporta il processo e conferisce alla birra ulteriore alcol e un gusto caratteristico.

La birra dal colore giallo torbido e solare ha un meraviglioso profumo di arancia non appena viene aperta. In bocca, il sapore fruttato e succoso dell'arancia è completato da delicati toni di malto caramellato. Puoi anche assaggiare interessanti note di ginepro, che sono un'entusiasmante controparte del gin di Agua de Valencia e completano l'omaggio al classico spagnolo.