hybrid sequence 0.003 völker bacchus 2017

Quando le persone dedicano la propria vita a una passione, il loro lavoro solitamente porta frutti impressionanti. La serie Hybrid Sequence riunisce tre di questi progetti appassionati e mette in contatto persone che sono geni creativi individualmente. Da questa collaborazione sono nati team leggendari e tutta una gamma di birre assolutamente uniche.

Stiamo parlando dei birrifici Freigeist Bierkultur e Stillwater Artisanal, che hanno coinvolto numerosi viticoltori di talento per il loro ultimo progetto comune. I birrifici artigianali tedeschi e americani sono noti per le loro birre straordinarie e creative e si sono fatti un nome nel settore con la loro maestria artigianale e i loro sapori audaci. Insieme ai viticoltori, hanno creato una serie di ibridi birra-vino, per ognuno dei quali una wild ale è stata fatta fermentare con uve di diversi vitigni e poi affinata in botti di rovere per due anni. Tutte le birre sono in edizione limitata e vendute in eleganti bottiglie da 0,75 litri.

L'Hybrid Sequence 0.003 è la terza collaborazione tra i due birrifici e l'azienda vinicola francone 2Naturkinder. Melanie Drese e Michael Völker hanno scelto per questa creazione un'uva Bacco, che conferisce alla birra un fruttato meravigliosamente aspro. La forte acidità è accompagnata da aromi di uva matura, albicocche e pesche, mentre il luppolo aggiunge un tocco floreale giocoso.