vollbier

La birra intera Huppendorfer è diventata quasi un culto nell’area di Bamberga: nei pub e nei bar della regione gli assetati di birra gridano con grande gioia “A Hubbi!” e poco dopo vengono loro offerti un bicchiere o un boccale della specialità della Franconia. Da oltre 250 anni la famiglia Grasser arricchisce il panorama della birra dell’Alta Franconia con le sue creazioni artigianali e semplici e la birra intera è uno dei loro capolavori assoluti.

Grazie al suo carattere maltato e all’elevata bevibilità, Huppendorfer Vollbier si abbina meravigliosamente alla ricca cucina locale e si abbina perfettamente a snack, arrosti e ogni sorta di altre prelibatezze. Non per niente viene servita in numerose birrerie attorno al birrificio e i suoi produttori la descrivono come la birra da cantina ideale della Franconia.

La birra si presenta nel bicchiere in una scintillante tonalità castagna dorata ed è coronata da un cappello di schiuma bianco perlaceo dai pori densi. Il profumo del grano maturato al sole costituisce la prima impressione e si combina con note di caramello e pasta lievitata dolce per creare una miscela irresistibile. Il gusto iniziale è vellutato e solletica le papille gustative con malto forte, sentori di pane croccante e miele cremoso. Il luppolo rimane discretamente in secondo piano e contribuisce solo con una leggera amarezza, che conferisce agli aromi freschezza e contrasto.

Offriamo questo piacere della birra in bottiglia e in pratici fusti da 5 litri !