gwasch

Gli irriducibili bevitori di birra considerano lo shandy qualcosa che è decisamente al di sotto della birra normale nella gerarchia. Una Radler è fondamentalmente una birra per coloro a cui non piace il gusto amaro della birra vera. In Baviera esiste addirittura una parola per questa definizione condiscendente del ciclista: Gwasch. Ciò che può essere meglio tradotto in tedesco standard come “Gepansche” descrive il Radler come un'alternativa inferiore alla birra annaffiata con soda. Possiamo capire la presa in giro, ma sappiamo anche quanto sia delizioso un Radler ghiacciato in una calda e secca giornata estiva. La birra pro non significa necessariamente contro i ciclisti!

Per la loro Radler, i birrai del birrificio bavarese Schönramer di Schönram, al confine con l'Austria, hanno utilizzato la loro famosa Schönramer Hell e l'hanno mescolata con succo di limone naturale. A differenza del concentrato di succo di limone utilizzato di frequente, il succo fresco è molto più fruttato e meno dolce. La birra sottile scorre nel bicchiere in una solare tonalità dorata e forma una fugace schiuma bianca. Un meraviglioso profumo di limonata fresca ti riempie il naso quando la versi e ti fa venir voglia di bere il primo sorso. Ciò rivela una birra estiva e piccante, davvero divertente con una dolcezza fruttata ben bilanciata e una rinfrescante quantità di acidità. Una buona base di malto fornisce il sapore fresco di limone e il luppolo aggiunge una piacevole acidità.

Lo Schönramer Radler è esattamente il Radler giusto per tutti coloro che non vogliono rinunciare alla loro birra, anche nelle giornate calde. Con una gradazione alcolica del 2,2% è meravigliosamente leggero e nel mezzo è un delizioso dissetante!