A Schönram tutto va ancora bene nel mondo. Qui valori come qualità e regionalità sono ancora tenuti alti, la famiglia è l'autorità più importante e i vicini si salutano ancora. E la famiglia Köllerer/Oberlindober ha contribuito in larga misura a questo idillio.
La storia di successo del birrificio Schönramer è iniziata più di 230 anni fa. Nel 1780 il contadino Franz Jacob Köllerer acquistò la proprietà e il birrificio, ponendo fine ai lunghi passaggi di proprietà. Anni prima gli abitanti di Schönramer potevano produrre birra. A Schönram la tradizione della produzione della birra risale a più di 230 anni fa. La famiglia Köllerer, divenuta nel corso della storia la famiglia Oberlindober, detiene i diritti di produzione della birra dal 1780 e da allora è all'altezza di questo privilegio con le sue birre pregiate come la Schönramer Pils. Oltre alla birra gli Oberlindober hanno a cuore anche i propri dipendenti. Un aneddoto del passato testimonia il grande cuore della famiglia: Anton Köllerer, antenato degli odierni Oberlindober ed ex direttore del birrificio, ha permesso ai suoi dipendenti di svolgere il loro lavoro e di ricevere ancora la benedizione di Dio la domenica fondando per loro una chiesa. La chiesa stessa del birrificio garantiva che i lavoratori non dovessero recarsi nella città successiva per partecipare alla funzione. In questo modo ha evitato loro di dover guidare e ha assicurato che potessero iniziare il turno anche la domenica. Se il profeta non viene alla montagna, è la montagna che deve venire al profeta!
La qualità non conosce compromessi. Gli Oberlindober hanno prodotto birra con questo principio guida fin dall'inizio. Gli elevati requisiti posti al loro prodotto e la ricerca della massima qualità hanno già portato al birrificio Schönramer numerosi premi. Non c'è da stupirsi, dopotutto, che gli Oberlindober utilizzino solo i migliori ingredienti per creare creazioni come la Bavarian Pale Ale o la popolare Pilsner . Il malto bavarese in buona compagnia dei luppoli Hallertauer e Tettnanger danno vita ad un'eccellente birra artigianale tradizionale. Gli Oberlindober padroneggiano a pieni voti l'equilibrio tra tradizione e tecnologia all'avanguardia. Il processo di produzione della birra è una messa in rete ben ponderata di secoli di esperienza con i risultati delle più recenti ricerche sulla produzione della birra. Inoltre, i birrai Schönramer mettono il cuore e le mani in ogni passo e si assicurano che le materie prime vengano lavorate nel modo più delicato possibile. Per mantenere il prodotto finale naturale e vivace, la birra non viene né riscaldata né pastorizzata.
Birre deliziose con un'ampia varietà di sapori sono la ricompensa per i loro sforzi.
Private Landbrauerei Schönram GmbH & Co. KG
Salzburger Str. 17
83367 Petting / Schönram
Deutschland 
