naturradler

Radler divide la comunità degli amanti della birra in due campi: ad alcuni piace, ad altri no. Non vogliamo essere di parte, ma uno shandy ben preparato in una calda e secca giornata estiva è senza dubbio un ottimo rinfresco.

Un gustoso esempio nella nostra gamma di deliziose bevande miste alla birra è il Naturshandler del birrificio privato Schönram. La creazione è composta dal popolare Schönramer Hell e dal succo di limone naturale e si distingue per il sapiente equilibrio di birra amara e limonata piccante, non troppo dolce.

Poiché il limone è parte integrante della cucina mediterranea, lo shandy naturale si sposa perfettamente con la cucina italiana o greca. Il nostro piatto preferito per lo shandy di Schönram è un raffinato risotto al limone con aneto fresco su zucchine grigliate. Il riso a chicco corto viene saltato nel burro con gambi di sedano, carote, cipolle, una generosa quantità di aglio e la scorza di limone appena grattugiata e sfumato con vino bianco secco. Poi aggiungete gradualmente il brodo vegetale fino a quando il riso sarà cotto ma ancora sodo. Un generoso pezzetto di burro freddo e formaggio grattugiato rendono il risotto un po' più cremoso. Dopo aver condito il piatto con sale marino e pepe nero macinato, aggiungere il succo di limone a piacere e una manciata di aneto tritato. Il riso viene servito con qualche fetta di zucchina e uno Schönramer Naturhandler ghiacciato.