schorschbock ice 25 oak aged

Georg Tscheuschner, mastro birraio e fondatore di Schorschbräu, ha una missione chiara: produrre le birre più forti del mondo, e lo fa con grande ambizione e con un successo impressionante. Il francone non si tira mai indietro di fronte a una sfida, sperimentando processi innovativi e combinando la tradizione con le più moderne tecniche di produzione per creare birre che stupiranno anche i clienti abituali più esperti.

Schorschbock ICE 25 Oak Aged è l'ultima creazione di una lunga serie di birre deliziose e vivaci. Questa birra forte viene creata in diverse fasi. Innanzitutto, la bock viene prodotta secondo i metodi tradizionali. Il contenuto alcolico viene poi aumentato tramite congelamento e la Schorschbock viene poi accuratamente invecchiata in botti di rovere selezionate. Attraverso l'invecchiamento in botte, la birra sviluppa complesse note di vaniglia e legno che si fondono armoniosamente con i toni di malto tostato e caramello della bock.

Alla vista, l'ICE 25 Oak Aged di Schorsch si presenta in un marrone mogano opaco con riflessi rosso rubino. Un accenno di fugace schiuma color avorio adorna il bordo del bicchiere. Al naso, un intenso aroma di malto incontra note tostate e caramellate, una sottile fruttatezza e una deliziosa speziatura di rovere. Al palato, l'Eisbock rivela tutta la sua potenza: corposa, complessa e calda, con un'elegante amarezza che attutisce abilmente la potente dolcezza del malto. La corposa gradazione alcolica del 25% completa questa brillante esperienza di degustazione con un calore che rasserena l'anima. Una vera festa!