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Assetato? Che ne dite di una Thirsty Ale del birrificio del monastero di Weißenohe?
La Golden o Blonde Ale è una birra ad alta fermentazione ed è spesso paragonata alla Kölsch o alla Pale Ale. I birrai americani hanno sviluppato la cool blonde negli anni ’90, quando la birra artigianale era ancora un fenomeno marginale. Molti bevitori irriducibili di birra guardavano con sospetto le nuove birre originali del movimento della birra artigianale; la Golden Ale leggermente luppolata era destinata a dare loro una gentile introduzione. La strada è molto lontana dalla birra prodotta in serie prodotta industrialmente con poca profondità di sapore alle birre artigianali creative e dall'aroma intenso, la Golden Ale è la strada perfetta da percorrere!
Il sommelier della birra Marco Liebig non è affatto un principiante nel mondo della birra artigianale, ma gli piace comunque la Thirsty Ale di Weißenohe. La bionda naturalmente torbida ti accoglie quando la versi con note erbacee e fine scorza di limone. Il profumo incomparabilmente dolce del melone maturo si mescola con le arance succose e l'aroma morbido del miele in fiore. Il gusto iniziale rivela un corpo snello che colpisce per il suo fruttato secco di arancia e melone. Una leggera nota floreale con una delicata amarezza crea un volume aromatico complesso. La sottile amarezza persiste fino al finale e beneficia di una dolcezza residua aspra con l'aroma di scorza d'arancia.
La Thirsty Ale di Weißenohe è una birra ad alta fermentazione assolutamente gustosa che ha un sapore in più. Marco consiglia primi piatti leggeri ed estivi, carni bianche e formaggi in tutte le varianti.
Thirsty Ale è il dissetante perfetto quando hai di nuovo sete di birra.
Weißenoher KlosterbrauereiAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
