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Stone Brewery è uno dei pionieri della birra artigianale e ha dato un contributo importante all'espansione delle birre creative e artigianali negli Stati Uniti e in tutto il mondo. Una delle loro prime birre in assoluto è la Stone Ruination IPA.
La West Coast Double India Pale Ale è stata una delle prime nel suo genere e ha portato fama e onore a Stone Brewing nel mondo della birra. Da allora il prototipo è stato continuamente sviluppato e migliorato. Il birrificio ha creato la tecnica del hop bursting e ha stabilito il dry hopping delle sue birre. Grazie a questi risultati nella lavorazione del luppolo, i birrai garantiscono il massimo contenuto di luppolo nella birra e riescono a ottenere ogni sottile sfumatura di sapore dalla pianta aromatica. La Ruination è stata fin dall'inizio una delle birre più apprezzate del birrificio, motivo per cui il birrificio ne ha ora lanciato un'altra versione.
Ruination 2.0 è sostanzialmente la versione originale della variante originale: la succosa IPA viene imbottigliata non filtrata direttamente dopo il processo di produzione della birra. Sans Filtre offre alla birra una versione più cruda ed esalta ancora di più gli intensi aromi del luppolo e in modo ancora più tagliente e reale. Per l'IPA sono state utilizzate le varietà di luppolo Magnum, Nugget, Centennial, Simcoe, Citra e Azacca. L'oro verde forma un carattere luppolato con note di grandi frutti e resina.
Ruination 2.0, ancora meglio dell'originale?
Stone Brewing USAAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
