jorke

Pensiamo che Jorke sia piuttosto interessante.

La Jorke è una birra stagionale leggermente acida e luppolata. Le varietà aromatiche di luppolo Callista e Columbus forniscono molto sapore, mentre anche il ceppo di lievito Blaugies conferisce alla birra molto carattere e quel qualcosa in più.

La gradazione alcolica del 4,4% rende la Saison una birra bevibile, e il gusto leggero e friabile degli agrumi freschi e succosi supporta meravigliosamente questo effetto.

Knorke Jorke scorre nel bicchiere in una torbida tonalità dorata e forma una schiuma bianca alimentata da frizzante e vivace anidride carbonica. Dalla lanugine si alza un aroma di frutta meravigliosamente leggero, che ricorda il limone succoso e lo yuzu esotico. Il bouquet di agrumi è accompagnato da un sottile tono di malto, accompagnato da una nota erbacea luppolata e da una buona porzione di lievito. Il primo sorso delizia con un fruttato fresco e aspro che sa di albicocca, luppolo floreale e agrumi. Il malto costituisce una base elegante per i raffinati aromi fruttati, l'anidride carbonica gorgogliante sostiene la meravigliosa leggerezza della birra.

Jorke è una birra stagionale meravigliosamente leggera che offre una gamma di note fruttate rotonde ed eleganti. Gustiamo meravigliosamente questa specialità di birra piccante con la quiche, la tarte flambée o la crostata di cipolle. Come un Federweißer fresco, la dolcezza e l'acidità di Jorke completano meravigliosamente le note salate.