palim palim pale ale

Palim Palim è la descrizione onomatopeica di un suono ormai dimenticato da tempo. C’era un emporio in ogni piccola città, spesso chiamato negozio all’angolo. Questi piccoli negozi vendevano una vasta gamma di articoli di uso quotidiano. Chi voleva comprare mele, matite o uno spazzolone si recava da zia Emma e veniva accolto dall’allegro “Palim, palim” del campanello. Una leggenda del cabaret tedesco ha ripreso questo suono in uno sketch e ha impiantato Palim Palim nella memoria dei tedeschi per sempre.

I ragazzi di Amburgo del birrificio ÜberQuell non hanno nulla a che fare con le merci coloniali o con il cabaret, ma hanno trovato il nome così risonante che hanno subito pensato ad una birra abbinata. Palim Palim di ÜberQuell è una birra chiara che colpisce per uno straordinario abbinamento di gusto: gli agrumi freschi incontrano il caramello cremoso!

Palim Palim si presenta nel bicchiere in un tono ambrato allettante, leggermente torbido ed emana un meraviglioso pot-pourri di profumi non appena lo versi. I popcorn dolci e burrosi incontrano gli agrumi rinfrescanti e una nota floreale di luppolo leggermente amara e giocosa. L’assaggio iniziale segue la prima impressione e rivela un corpo di medio peso con una carbonatazione delicata. Sulla lingua, limoni freschi e succosi incontrano il pompelmo aspro, popcorn al caramello al burro e un pizzico di arancia maturata al sole.

ÜberQuells Palim Palim Pale Ale è una birra armoniosa, così delicatamente composta ed elegantemente equilibrata che potrebbe senza dubbio provenire dall’Inghilterra, la patria delle birre.