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La Schwarzbier è uno stile che tradizionalmente non proviene dalla Franconia. Tuttavia, il birrificio della Franconia Greif ha osato provare il classico della Germania orientale.
La birra nera di Greif è una specialità di birra non filtrata dal colore del caffè appena preparato e ha una piacevole gradazione alcolica di 4,9%. I birrai della Franconia hanno impresso la propria impronta allo stile tradizionale della birra e hanno creato una specialità dall'aroma scuro e dalla consistenza cremosa, quasi oleosa. La bellezza nera e profonda è adornata da un delicato velo di schiuma bianca e quando viene versata profuma meravigliosamente di caramello, caffè espresso, cioccolato e frutti rossi. L'assaggio iniziale rivela un corpo sorprendentemente snello, dal passo leggero, dal gusto corposo e dall'anidride carbonica fine e morbida. Dolci note di malto tostato catturano il palato e solleticano le papille gustative con sentori di latte, cioccolato delicatamente sciolto, caramello cremoso e frutta scura candita. Un tono affumicato sottolinea il gioco degli aromi e completa abilmente la composizione. Il coronamento è un finale maltato dolce e tostato.
Grazie al suo carattere corposo e maltato, la Greifla in Black è il compagno perfetto per la ricca cucina della Franconia: arrosto, gnocchi, cavolo rosso, bratwurst, Schäuferla o uno spuntino abbondante si armonizzano meravigliosamente con gli elementi affumicati e la dolcezza calda e complessa della birra.
Greif-BräuAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
