Le radici di questa birra leggendaria risalgono agli inizi della rivoluzione americana della birra artigianale: fu prodotta per la prima volta nel 1980 e, con la sua presenza luppolata, fu una vera novità e pioniera dell’epoca delle birre luppolate.
La varietà di luppolo Cascade, all’epoca quasi sconosciuta, conferisce a questo classico americano il suo gusto sofisticato e la rende ancora oggi una delle birre artigianali più apprezzate e vendute negli Stati Uniti. La Sierra Nevada Brewing Company ha vinto il jackpot con la sua Pale Ale ed è passata alla storia.
La birra chiara scorre nel bicchiere in un profondo tono ambrato ed è coronata da una schiuma bianca. Dalla piccola schiuma di schiuma si alzano croccanti note di luppolo, che spaziano dalla frutta succosa all’erba e alle erbe aromatiche appena falciate. L’assaggio iniziale rivela un corpo corposo, voluminoso, dal carattere complesso e dalla carbonatazione lieve. La birra rinfresca la lingua e il palato con note di luppolo chiare e pulite e una piacevole amarezza. Le note piccanti di agrumi entrano meravigliosamente in risalto sulla morbida base di malto. Un accenno speziato di resina di pino completa elegantemente gli aromi prima che il piacere di bere si concluda in un finale luppolato e morbido.
Acqua, luppolo, malto e lievito: queste sono le cose di cui sono fatte le leggende!
Sierra Nevada Brewing Co.Acqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
