tripel hop

Oltre alla classica Speciaalbier belga, il birrificio Duvel ha nella sua gamma un’altra eccellente birra: la Tripel Hop.

Per trovare la varietà di luppolo perfetta per il loro Tripel Hop, i birrai hanno preparato la birra con luppoli diversi. Dopo aver provato la tripel con diverse varietà di luppolo aromatico, i fan del birrificio hanno votato e scelto il luppolo americano Citra. Citra cresce nei verdi prati della valle di Yakima ed è nota per conferire alla birra un tocco meravigliosamente leggero di pompelmo e frutta tropicale. La Tripel Hop è destinata a soddisfare la crescente domanda di birre ad alto contenuto di luppolo ed è l’equivalente luppolato della Speciaalbier belga al malto.

Tripel Hop scorre nel bicchiere in una tonalità dorata cristallina e forma un’ariosa schiuma di schiuma. Quando viene versata, la birra luppolata emana un delicato profumo di frutto della passione, pompelmo, mango e agrumi. Un accenno di uva bianca completa la tavolozza olfattiva e invoglia al primo sorso. La birra dal passo leggero è luppolata sulla lingua: il luppolo floreale incontra un cesto di frutta esotica. Pompelmo, lime, mango e arancia incontrano la resina di pino speziata e l’erba appena falciata. Il gusto perlato e leggermente aspro ricorda lontanamente lo champagne. Tuttavia, nonostante tutto il fruttato, il classico gusto Duvel non viene trascurato: il frutto floreale è bilanciato da una bella secchezza e da un’appropriata amarezza.

La Tripel Hop è un’ottima alternativa alla Duvel Belgian Speciaalbier maltata.