grand cru

La denominazione Grand Cru è un marchio di qualità completo che viene utilizzato per vino e champagne, nonché per cioccolato, caffè e formaggio. L'espressione ricorre anche nel panorama della birra belga quando si tratta di esemplari particolarmente pregiati, nobili e di alta qualità. Quando si tratta di birra, non esiste una regolamentazione precisa su quali prodotti possano essere chiamati Grand Cru, anche se i birrifici belgi di solito danno questo nome solo a creazioni squisite e speciali .

Questo vale, ad esempio, per il Grand Cru di St-Feuillien: la loro versione è una specialità di birra artigianale che passa attraverso una fermentazione in più fasi e ha un sapore corrispondentemente complesso e ricco. Dopo il tradizionale processo di produzione della birra, la birra viene imbottigliata e fatta fermentare una seconda volta. A differenza di molte altre birre belghe, la Grand Cru di St-Feuillien non contiene spezie, quindi il suo carattere è particolarmente netto, pulito e delicato. Una combinazione unica di luppolo nobile e ingredienti selezionati a mano crea una birra che colpisce per il suo oro cristallino e il carattere rotondo e armoniosamente equilibrato.

Il vino nobile profuma e sa di lievito speziato, scorza d'arancia candita, grano delicatamente tostato e coni di luppolo verde. Un sapiente equilibrio tra dolcezza del malto e amarezza del luppolo accarezza il palato, la freschezza del luppolo conferisce alla potente birra un'eleganza leggera.

Per le occasioni speciali, il Grand Cru è disponibile anche in grandi bottiglie !