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Le birre della serie White Label del birrificio olandese Emelisse sono specialità di birra invecchiata in botti che ottengono il loro carattere speciale attraverso l’uso di diverse botti di legno. Le White Label del 2018 si concentrano su diverse sfumature di sapore e offrono ai bevitori di birra interessati una vasta gamma di sapori entusiasmanti. L’Imperial Russian Stout Early Jack è stata riempita in botti di whisky dopo il processo di produzione della birra e il suo gusto ricorda i meravigliosi aromi di un buon whisky.
Early Jack si beve meglio in un bicchiere fine e voluminoso. Qui la birra ha abbastanza spazio per sviluppare i suoi aromi complessi. La birra scura si presenta nel bicchiere in un profondo tono di mogano nero e forma una fine schiuma beige. Un meraviglioso aroma sale al naso dalla schiuma cremosa: il whisky infuocato incontra il cioccolato delicatamente sciolto, il caffè appena preparato, la liquirizia, le nocciole tostate, un pizzico di vaniglia e una piccola nota affumicata di torba. Ciò che è già una delizia olfattiva, quando bevuto rivela il suo repertorio gustativo. Una dolcezza simile al bourbon inonda il palato e porta con sé il gusto delle ciliegie essiccate. Il fine fruttato è accompagnato da meravigliosi aromi tostati di chicchi di caffè, noci tostate e torba. Vaniglia, cioccolato e liquirizia conferiscono alla birra una bella speziatura. La birra brillante è completata da un’amarezza pungente.
Se si guarda alla ricchezza degli aromi, Early Jack appare sorprendentemente leggero e facile da bere sulla lingua. La gradazione alcolica del 10,8% si presenta come un calore ardente che riscalda corpo e anima.
Un’emozionante Imperial Russian Stout!
emelisseAcqua, malto d’orzo , zucchero, luppolo, lievito
