sol

Le radici di questa birra affondano nel Messico dell'ultimo millennio. Sol è stata fondata nel 1899 e da allora porta il sole dorato sui tuoi bicchieri.

Il sole è il tema centrale di questa birra e non solo perché proviene da un paese particolarmente soleggiato e caldo. Tutti gli ingredienti della bevanda crescono e prosperano solo quando il sole splende sufficientemente. Inoltre, il pezzo di birra cattura perfettamente la gioia di vivere messicana e la cattura in oro liquido. Nel 2020 si è aggiunto un altro fattore: il birrificio ha investito in numerosi pannelli solari e ora utilizza gli impianti fotovoltaici per generare elettricità per la produzione e l'imbottigliamento della birra. Il sole non può ancora soddisfare completamente la domanda, ma il birrificio sta lavorando duramente per riuscirci. Questo passo significativo verso la sostenibilità riduce l'impronta ecologica del birrificio e garantisce che le nostre risorse vengano utilizzate con maggiore attenzione.

La birra del sole scorre nel bicchiere con il colore dei raggi solari liquidi ed è coronata da una soffice schiuma a portata di mano. Al naso sale un delicato bouquet di malto leggero, lievito speziato e frutta sottile. Il gusto iniziale rivela un corpo snello e leggero con una freschezza frizzante e una composizione di cereali, sentori di frutta, miele e un accenno di luppolo.